Håndhøstet og tørdyrket Xarel-lo – elegant hvidvin med amfora-karakter

hvor natten er kold og holder på syren i druerne

Biodynamisk certificeret

Vin: Pinot Noir

Mandorli Favorita, Terre di Sarizzola, 2025 Savennieres Håndhøstet og tørdyrket Xarel-lo –Favorita er Piemontes navn for den kendte Vermentino drue. Her fr den et mere norditaliensk udtryk med sprd syre, frisk frugt og en fin mineralsk nerve, som gr den til en oplagt ledsager til fisk, skaldyr og lyse retter. Vinen fremstilles i Piemonte og lagres i seks mneder p de fine grrester i stltanke. Denne modning p brmen giver ekstra dybde og tekstur uden at tage fokus fra druens rene frugt og levende syre. Resultatet er en vin med bde energi og