Le Gin er et yderst vellykket ægteskab mellem en neutral spiritus og destilleret æblecider fra familiens mere end 30 æblesorter

en god syre og flere indtryk af brød

efterhånden som vinen gradvist åbner sig

Hele processen – fra høst til flaskning – foregår på vingården for at sikre maksimal kontrol og kvalitet

2021 Barolo Organic, D.O.C.G., Albe, G.D. Vajra pommeau Le Gin er et yderst"Albe" Barolo fra G. D. Vajra henter sin karakter fra nogle af de hjst beliggende vinmarker i Barolo regionen, hvor kligere temperaturer og optimal solskin giver druer med finesse og friskhed. Navnet "Albe" henviser til de tre forskellige vinmarker (Fossati, Coste di Vergne og La Volta), hvorfra Nebbiolo druerne kommer fra. Disse parceller ligger i forskellige hjder og med forskellig eksponering, hvilket giver en kompleksitet og balance i vinen, der