Degustationsnotiz

während der Grappa in Zellen ruht

Zimt und Nelke

Am Gaumen harmonische und komplexe Geschmacksnoten mit voller Frucht

Amalaya Blanco '20 75cl Jahrgang:2020 DegustationsnotizVinifikation Ausbau Mit dem Jahrgang 2010 wurde der erste Amalaya bianco geboren. Donald Hess stellte fest, dass die Bedingungen im Calchaqui Valley fr die Auspflanzung von Riesling ideal sind und die Traubensorte mit Torronts perfekt harmoniert. Die Trauben werden im Monat Mrz von Hand gelesen und anschliessend schonend, khl und langsam vergrt. Der Wein reift anschliessend fr etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung